能登いか屋さん

今日この頃。 - スタッフブログ

2012-02-22T04:59:58Z

久しぶりの更新です。

今日は天気も最高に良く雲ひとつない青空。

昼は、前々からよく話て気になっていた

地元の魚屋さん「下平鮮魚店」さんにランチを食べに行ってきました。

魚屋さんなのにランチもしてまーす

ジャーン

そしてたらの白子のお味噌汁

ランチでこのボリューム

すごいぃ

さしみ定食とフライ定食を2人で

半分こしました。、

エビフライは、ぷりサクっ（スタッフＭコメント）

刺身も４種類もあって、

カワハギの肝をつけていただくお刺身

おいしかったぁ～（わたしコメント）

ごちそうさまでした★

スタッフＭより

能登はおいしい鮮魚は各家庭でも手に入りますが

それを美味しく調理して提供してくれるお店がなくて、首都圏からの

お客様とお昼をご一緒する時などには、お店選びに困っていました。

でもこれからは下平鮮魚店があるので安心です。

また、伺いまーす

謹んで新春のご挨拶を申し上げます - スタッフブログ

2012-01-05T04:30:30Z

昨年中は、格別のお引き立てに預かり、厚く御礼申し上げます。

本年も、誠心誠意よりよい商品作りに取り組んで参りますので、

宜しくお願い申し上げます。

今日は、専務の前田が始めて書きます。

今期の大型・中型の日本海いか釣漁が、間もなく終わります。

年末にほとんどの小木港のいか釣船が入港しました。

あと数隻も、あさってには入札、水揚げをして、今期は終漁となります。

乗組員も、ようやく”家族”の待つ家へ帰ることができます。

「命がけの漁、本当にお疲れ様でした。」

春に、船のサビ落しや手入れなど、出漁の準備にかかるまで、わずかの間ですが、

”陸の日常”を満喫して下さいね。

これからは、私達の出番です。加工の最盛期に突入です。

心を込めて、良質の素材を活かした商品に、加工していきます。

皆様からのご注文を、お待ち申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成24年1月5日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　専務理事　　前田　幸子

年末年始のご案内 - お知らせ

2011-12-28T00:29:46Z

今日の風景 - スタッフブログ

2011-12-22T04:13:29Z

会社の2階から

今日は、朝から天気が大荒れです。

暗くて雨が・・と思っていたら雷がと思っていたら

あられがと思っていたら空が急に明るくなって

また降って・・・とくり返しています

ぶりおこしかなぁ・・・

いか天日干しのお知らせ - お知らせ

2011-12-19T05:28:32Z

今年も、１１月後半から「いか浜風・寒風天日干し」をスタートしています。

今年は、例年になく気候条件が合わず、数があまりできていませんが、

お歳暮から出荷しています。

順次できていますので、今年もできたての一夜干しをお楽しみください。

お客様の感想 - スタッフブログ

2011-12-17T03:54:49Z

お客様といっても、うちのばあちゃん。

いかの天日干しを食べました。

「あんたんとこのぉ～

　　いかのほいたが(干したもの）よばれたけどぉも～、

　　ワタシでも食べられたわぁ～

　　やわかかったわ（柔かかったわ）～

　　甘かったし～

　　ごっつぉさま（ごちそうさま）♪」

うちばあちゃん、８２さいの入れ歯ぁさん

それなのに、食べれたってすごいでしょ

イカがねっ・・・（笑）

お客様からのメール - スタッフブログ

2011-12-07T01:07:59Z

先日、商品を買っていただいたお客さまから、

メールをいただきました

「家族はイカ刺しが大好きで、ことに熱いご飯の上に、

イカ刺しを乗せ、その上に温泉卵を落としたものは最高です。」

めっちゃくちゃ美味しそうぉ

イカ好き我が家もやってみよぉ

お客さまからの声って、すごくうれしいです

あたたかいお便りありがとうございました

「ふるさと認定食品」H23.10.30北國新聞掲載 - お知らせ

2011-10-31T04:31:39Z

「ふるさとの匠」認定されました。 - お知らせ

2011-10-20T05:35:41Z

当組合の組合長、前田善栄が石川県農林水産部長様より

「ふるさと匠」として認定されました。

農林水産部長様は、石川県の能登は‘‘世界農業遺産‘‘に登録されたことにふれ、

「里山里海で培われた技能などをもつ「ふるさとの匠」がその発信役を担っていただきたい」

とごあいさつされました。

当組合の組合長は、

「いか加工の匠」として

長年の「能登いかへの思い」が

認められたことがうれしい様子

でした。

同時に伝承していくことへの

責任も感じているようでした。

（ノトキリシマツツジの匠：水木由一さんとの写真）

H23.１０．１８北國新聞に掲載されました。 - お知らせ

2011-10-20T00:57:41Z

平成23年10月17日

午前1１時能登町長へ

認定の報告をさせて

いただきました。

平成２３年１０月１８日

北國新聞に掲載されました。

秋の風景 - スタッフブログ

2011-09-07T00:57:33Z

少しずつ秋めいてきましたね

暑さはまだありますが風がすごく気持ちよくて

子供たちと散歩しました。

我が家は山の上にあるんでるが、

「崖の上のポニョ」にでてくるような

海が見える灯台が立っている場所があって

私自身子供の頃からこの場所がだいすきで

そこから見える海です

ﾟ･:.｡. 七夕☆.｡.:･゜ - スタッフブログ

2011-07-07T04:54:04Z

７月７日七夕ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜

今夜、晴れますようにﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜

数年前までは七夕のこの日に

宇出津「あばれ祭」が行われていました。

そう考えるとロマンチックな祭でしょﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜

実際はこんな風に昼も夜もないこと

神輿が海に投げ込まれているけど・・・ねっ

昨日の夕焼け。 - スタッフブログ

2011-06-17T02:41:13Z

専務提供

いかワタ炒め - スタッフブログ

2011-06-17T00:45:50Z

今回は料理編。

「いかワタ炒め」

材料は簡単。

・新鮮ないか　１杯（ワタあり）　　・ネギ　３分の１本程度　

・醤油　大さじ１～２　　　　　　　　・ごま油　適量　です

作り方も簡単。

フライパンに、ごま油と切ったネギを入れ

焦がさないように炒めます。

香りがしてきたら輪切りにした、いかを入れさらに炒めます。

いかに火が通ったら、

いかのワタを一杯分の半分から３分の２程度入れ

全体にいきわたる様に炒めます。

最後に醤油とごま油を回しかけ炒めてできあがりです

こんな感じ

ワタもコクのある味噌炒め風で

美味しくいただけますよォ

とも旗祭り - スタッフブログ

2011-05-02T03:26:22Z

今年も、今日５月２日から

能登町小木の春祭り「とも旗祭り」が始まりました。

天気もマル

勇壮な旗が海の上で風になびいてとてもきれい。

見てて気持ちいい祭りです

是非、機会があれば

一度ご覧くださ－い