暑い夏になってきましたね。。。。。　夏バテしないようにこの一品

Ｈ2013.6月号MISSplusにて

パティシエ辻口博啓さんが「能登いしり」を紹介してくださったページに掲載されていた

「中華風野菜炒め」のメニューをご紹介します

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 ★材料★

・長ネギ　１０㎝　・にんじん　１/４本　　・チンゲン菜　１株

・ナス　１本　　　 ・きくらげ　６個　　　　・ぶたこま切肉　200ｇ

・卵　１個　　　　　・ごま油(適量）　　　・鶏がらスープの素(少々）

・能登いしり(小さじ1）                       ・塩コショウ(適量）

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★作り方★

1、野菜を食べやすい大きさに切り、きくらげは水でもどしておく。

2、フライパンにごま油(適量)を引いて中火にかけ、温まったらぶた肉を炒め、1、の野菜を入れ炒め

　8割火が通ったらバットなどに取り出す。

3、フライパンにごま油(適量)を足し、中火で溶き卵を炒め半熟になったら2、の具材を戻し入れ、

　鶏がらスープの素(少々)、能登いしり(小さじ1）、塩コショウ(適量)で味を調えて出来上がり。

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「うまーい　」いしりを加えると、本格的な風味とコクがでます。肉も野菜もぱくぱく食べてれますよ

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