誠文堂新光社

【松田美智子　調味料の効能と料理法】　　発刊2014年3月22日

「能登いしり」が

調味料・魚醤として

紹介されている本なんですが、

色んな調味料ページがあって、

とてもおもしろかったです!!

調味料の基本の使い方から、

アレンジなど

「へぇー知らなかった」と思う事が

たくさん!!載ってました。

台所の辞典のような本

是非、読んでみてください

松田　美智子さん

料理研究家、テーブルコーディネーター、女子美術大学講師。

料理研究家ホルトハウス房子氏に師事し、各国家庭料理を学ぶ。

「松田美智子のお取り寄せ食堂」として、東京恵比寿の「ラ・クッチーナ・フェリーチェ」等

全国百貨店のコーナーに設立。

書籍に「いつでも土鍋」、「定番ごはん20セレクション　すごいダンドリ！1、２，３」など多数。