(2010年7月9日 13:13:49)

最近、インターネットショッピングでじわじわキテル

イカの沖漬け。

新鮮ないかを丸ごと醤油樽の中で漬け込んだもの。

輪切りにしてワタも丸ごと食べれて、お酒にもご飯にも◎

生はニガテ・・・って人は

アルミホイルの上にのせて焼いても

香ばしい香りただよう焼きイカになっちゃいます。

当店ではこの沖漬けを

「いかの地獄漬け」とよんでいます。

これは、組合長が名づけたもの。

イカが醤油樽の中で漬かるさまを、表現したネーミング。

ステキな呼び名でしょっ♪