(2010年7月14日 11:04:28)

新鮮なイカのごろ(ワタ)でしかできない醍醐味。

１、新鮮なイカのワタを潰れないようにとります。

２、ザルなど水気がきれるような容器に移し、

　　ワタに塩をたっぷりします。

３、フタはせず冷蔵庫に入れて水気が切れたらできあがり。

アルミホイルにのせて焼いてたべたり、

しぼって市販の塩辛にまぜ、手作りの黒塩辛を作ったりもできます。

いかがかなっ・・・