いかの沖漬け (2010年7月9日 13:13:49) Tweet 最近、インターネットショッピングでじわじわキテル イカの沖漬け。 新鮮ないかを丸ごと醤油樽の中で漬け込んだもの。 輪切りにしてワタも丸ごと食べれて、お酒にもご飯にも◎ 生はニガテ・・・って人は アルミホイルの上にのせて焼いても 香ばしい香りただよう焼きイカになっちゃいます。 当店ではこの沖漬けを 「いかの地獄漬け」とよんでいます。 これは、組合長が名づけたもの。 イカが醤油樽の中で漬かるさまを、表現したネーミング。 ステキな呼び名でしょっ♪