(2016年2月18日 16:18:14)

本日、能登半島は天日干し日和。

澄んだ空気と陽に輝くイカは、

旨み膜の厚い、最高の仕上がりとなりました。

職人技により開かれた、そのイカ1,000枚。

希少な逸品「いかの白子」もとれました。

鮮度よいイカからとれた白子は、色も真白く、身もプリッとしたものばかり。

 

一番旨さを感じるのが、塩茹。「絶品です!!」 （from.スタッフsaikai)

また、生姜の千切りと一緒に甘辛く醤油で炊いて小鉢で一品もおススメです。

数量限定販売品。いつもすぐに売り切れてしまいます。

今回オススメの一品「いかの白子」のご購入はこちら⇒　いかの白子(リンクします）