イカを使った簡単にできるレシピを掲載しています。
(2012年2月20日 08:23:16)
おはようございます。
今朝は、日差しは明るいけど寒い日で
吐く息も白く、また雪が降るのかなぁ…。
今日の「あさごはん」
白ご飯にいしりを混ぜて焼く。
香ばしい焼きおにぎり。
いしりの香ばし香りが食欲をそそります。
暖かいお味噌汁と一緒に…
ほっと体暖まる朝食です。
いしりの使い道
刺身醤油にするのはもちろん、から揚げの下味に、焼き肉のかくし味、煮物のかくし味、焼きそばやカレーのかくし味、野菜炒めのかくし味、山菜など野菜を使って漬物など、旨みが増し、発酵成分でやわらかくなったりといろいろ使えます。
自分で色んなものにチョイ足ししてみて使い方を見つけるの楽しいです♪ saikai
・「能登いしり」のご購入はこちら⇒https://www.ikaturi.jp/item_detail/itemId,12/
(2011年3月1日 10:06:20)
夕べは「いかの生姜味噌漬け」を
グリルで焼かず、フライパン調理。
袋から取り出し輪切りにしてフライパンにバターを溶かし味噌漬けを炒めます。
味噌バターの香りがとーっても良くて、柔らかくてグッっトです♪
・「いかの生姜味噌漬け」のご購入はこちら⇒https://www.ikaturi.jp/item_detail/itemId,4/
(2010年8月6日 10:17:55)
?!・・・・・
（アツクテオカシクナッタカ？！）
って・・・・(汗)
のは、私だけなのかなぁ。
冬よりワタの量を少なめにしてあっさりで。
いただきましたぁ☆
(2010年7月23日 09:53:28)
つい一週間前のゲリラ雨もすっかり忘れあつい日がつづいています。
毎日のこんだてに悩む今日この頃～私の夕べの一品。
「とんびのいしりバター焼き」
フライパンの中にバターをとかし、とんびを串からはずし
コロコロとソテーします。
火が通ったらいしりをちょっぴり入れ味がまわったら出来あがり♪
もう一品!!ビールのお供に(^^♪
とんびにから揚げ粉をまぶして揚げるだけ。
サクッぷりっ☆おつまみにgood!!
居酒屋さんみたいぃ☆子供もパクパク。よろこぶメニューでした。
・「いかとんび串」のご購入はこちら⇒https://www.ikaturi.jp/item_detail/itemId,6/
(2010年5月20日 14:35:22)
いしり漬けもんの次は、「イカの酢の物」
・もどした切り干し大根に、すし酢を回しかけ、ごま油と醤油を少々入れ
茹でたイカの輪切りと千切りキュウリを足して和えます。
簡単に出来上がり。
さっぱりおいしぃ酢のもん。
・「お刺身用一本釣いか」のご購入はこちら⇒https://www.ikaturi.jp/item_detail/itemId,1/
(2010年5月20日 14:24:04)
今日は私の作った「いしりの漬物」を紹介します。
・茹でた水ぶき（アク抜きしたわらびでもOK）を適当な長さに切って、
ナイロン袋に入れ、いしりを回しかけ外からもみ込んで10分程冷蔵庫に寝かします。
出来上がりがこちら。
いしりの香りが口の中に
ふんわりして、水ぶきのシャキシャキが
口の中でとってもおいしぃ♪
(2010年2月7日 22:44:00)
今夜は夕食に「いかの白子」を食べました。
新鮮なイカの中でも白子を持っているイカは時期も限定で少なく
めったにお目にかけれないのです。
まず初めに塩もみして、熱湯でさっと茹でます。
(最初に塩もみするのが、プリっと茹であがるポイントです！)
できあがった白子を、私は能登海洋深層水天然塩をつけていただきまます。
これがまたすごーくすごく旨いんです♪
その他、柚子香るぽん酢やワサビ醤油でも美味しい。
旨かったぁ〜♪
あぁ、美味しいもの食べた時って幸せっ…
いかの白子は数量限定なので売り切れている時もあるかも!!
checkしてみてください
「いかの白子」のご購入はこちら⇒いかの白子