「能登いしり」販売終了のご案内

(2021年8月26日 10:19:32)


いか魚醬「能登いしり」につきまして、仕込み工程を委託しております先が、この度高齢化と後継者不在から作業ができなくなり、それに伴い製造を中止することになりました。

「いしり」は、奥能登のみで伝わるいかと食塩を発酵させてつくるいか魚醬で、その昔は各家庭でつくられており、当社の創業当時は一升瓶タイプで地元でのみ販売されていました。

当社商品「能登いしり」は、能登の食文化を守り伝えたいと、当社創業者が小瓶タイプを商品化し、地方発送や、能登有料道路パーキング売店などで販売することからスタートした商品で、39年間皆様にご愛顧いただいて参りました。当社にとりましても思い入れのある商品のため、誠に残念ではございますが、在庫がなくなり次第、販売を終了いたすこととなりましたので、ご案内申し上げます。

令和3年8月26日