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ほたるいかの沖漬け(いしり漬け)|商品詳細

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 【ほたるいかの沖漬け】ほたるいか











富山湾を中心に、日本海でとれる新鮮なほたるいかを、
奥能登伝統の魚醤・いしりで漬け込み、まろやかな旨みを引き出しました。

小料理屋向けにつくられるもので、小分けタイプになっています。
冷たく冷やし、そのまま器に盛り付けて
お好みで、生姜の千切りや大根おろしを添えてお召し上がりください。
保存料は、一切使用しておりません。

「春をつげてくれる味」
北陸の風物詩・ホタルイカ漁は2月終〜5月終頃と短く、富山湾を中心に日本海で
おこなわれます。夜の海で蛍のように、体を光らせる事から名がついた「ほたるいか」。
ほたるいかの群れが夜の海で光る様子は、春の風とも例えられるほど、幻想的な美しさです。

能登伝統魚醤いしりをあわせた醤油で漬け込んだ
「ほたるいかの沖漬け」は、
ワタまでまろやか、とろけるような身の味わい。
北陸の春を感じさせてくれます。



ほたるいかの沖漬け

沖漬け

内容量:140g 

保存方法:要冷凍(−18℃以下)
※原料の一部に小麦を含む

ほたるいかの沖漬け(いしり漬け)
ほたるいかの沖漬け(いしり漬け)
価格(税込み)
648 円 (税込)
在庫
在庫あり
 
【本体価格 600円】
日本海で獲れるほたるいかを、魚醤(いしり)を加えた醤油で漬け込んだ逸品です。
返品食品のため返品・交換は不可 (詳細)
個数

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