能登いか屋さん
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発信しています。

オススメトリオ! お刺身用・一本釣いか

  

「能登半島から直送でお届けします。」  

是非一度は、”能登の船凍イカ”を味わってみてください。
真いかってこんなに甘いの?!こんなに旨みがあるの?!こんなに柔らかいの?!
と驚くはずです。



【のし・メッセージカードなどご対応いたします。ご要望がございましたらお知らせください】

ご注文時の【入力内容確認画面】にございます【備考欄】にご要望をお知らせください。



いかの地獄漬け|商品詳細

 
 丸ごと一杯「いかの旨みを味わう!」
【いかの地獄漬け】

いかの地獄漬け

濃厚な醤油にしっかり漬かった
いかの旨味を丸
ごとお楽しみいただけます。
仕上げには唐辛子を振りかけて、ピリッと仕立てました。


当組合から誕生した【いかの地獄漬け】
いかの醤油漬けは、沖漬けとも呼ばれ、
元々、北海道や能登の漁師が
  船上で漬けた豪快な漁師料理
を、

当組合創業者が、
お客様の要望を受けて商品化。

「いかの地獄漬け
」と命名しました。

いかの地獄漬け
 今は、安心安全の時代に配慮し、

  船上の味に最も近い味を再現して、

衛生工場で漬け込んでいます。






船上の味を再現するために、
一番重要な「鮮度!」


いかは、殺菌した海水で下処理することで、鮮度を維持。
そして、おいしく漬かったところで、手早く一気に冷凍して
 鮮度とおいしさを閉じ込めます。

販売は、「工場からの直送のみ」としております。




「味付けには、一工夫」

長年のお客様の声から、当組合にしかつくれない味に仕上げています。

いかの地獄漬け



「生で安心!」

エアシャワーを設置した衛生工場で、
  「菌を持ち込まない、付けない、増やさない」を徹底しています。

   魚介類に共通して「万一…」を心配されるアニサキスも安心。
  
アニサキスは、−20℃以下で24時間以上冷凍することで死滅します。




「溶け出るワタの旨味と共に。」

 
 
<まずは生がおすすめ!>
「半解凍でいただくのがコツ。」

   冷凍のまま(少しだけ緩ませたら切りやすい)輪切りにします。
   エンペラやゲソも、召し上がりやすいよう切ります。
   半解凍程度になったら食べごろ。


盛り付けのポイント!
●1人分ずつ少量を盛り付けて、塩辛感覚でいただくのも良し。
いかの地獄漬け
●いか1本分を元の形に盛り付けて、豪快にみんなでいただくのも良し。

●温かいご飯にのせていただくのも良し。



スタッフおススメ!(^^)!★
野菜と一緒に炒めて”いかワタ炒め”
「追加調味なし。醤油といかワタの旨みで炒める。」
いかの地獄漬けをザクザク切って、野菜と炒めます。
まだまだあります♪いかレシピ⇒いかレシピ




2017年・関西放送「よーいドン」で、
「ご飯のお友NO.1」に選ばれ大人気!!


濃厚な真いかの旨みを是非お楽しみください。





いかの地獄漬け
いかの地獄漬け

内容量:1本 ※1本ごと真空パックされています。
保存方法:要冷凍(−18℃以下)
※原料の一部に小麦を含む

 

いかの地獄漬け
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いかの地獄漬け
価格(税込み)
756 円 (税込)
在庫
在庫あり
 
【本体価格 700円】
濃厚な醤油にしっかり漬かった
「いかの旨味を丸ごと味わう一品」です

返品食品のため返品・交換は不可 (詳細)
個数

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