する天って知ってますか？

これは、新潟地方の食べ方で

いかの一夜干し　を天ぷらにしたものをいいます

味がよくイカにしみてて、プリプリでサクサクで

おいしかったです

一夜干しを短冊切りし、小麦粉（天ぷら粉）で油に揚げてください♪

いか一夜干しをいーっぱいもらったら、買ったら、

一夜干しの足が余ったらゲソ天とか

一度ためしてみてください

って話てたら、組合長が・・・

「俺はむかしから、その食べ方がいちばん、すきやゃー(一番、好きだ）」って。

知らなかったのは、私だけぇ(汗）