今回は料理編。

「いかワタ炒め」

材料は簡単。

・新鮮ないか　１杯（ワタあり）　　・ネギ　３分の１本程度　

・醤油　大さじ１～２　　　　　　　　・ごま油　適量　です

作り方も簡単。

フライパンに、ごま油と切ったネギを入れ

焦がさないように炒めます。

香りがしてきたら輪切りにした、いかを入れさらに炒めます。

いかに火が通ったら、

いかのワタを一杯分の半分から３分の２程度入れ

全体にいきわたる様に炒めます。

最後に醤油とごま油を回しかけ炒めてできあがりです

こんな感じ

ワタもコクのある味噌炒め風で

美味しくいただけますよォ

夕べは「いかの生姜味噌漬け」を

グリルで焼かず、フライパン調理

袋から取り出し輪切りにしてフライパンにバターを溶かし味噌漬けを炒めます

味噌バターの香りがとーっても良くて、柔らかくてグッっトです

・「いかの生姜味噌漬け」のご購入はこちら⇒http://www.ikaturi.jp/item_detail/itemId,4/

2月11日　「起舟」　

（きしゅう）

宇出津港にて

この日宇出津港の

小さな船たちも

大漁旗を次々にあげて

お祝いしていました。

　大漁安全　　イカがいっぱいとれますように・・・

能登ではあたり前のように

毎日雪が降って朝・昼・夕と

それでも足りないぐらい

雪かきをする（から筋肉痛になる・・・）

そんな毎日だったから

昨日今日と久しぶりの天気で

昨日は帰りは歩いて帰りました

帰り道昼３時過ぎの宇出津市場。

鱈や鰤、アンコウがいっぱい

並んでました

という事で私は夕べは鱈汁tといかとんびのバター焼きを食べました

先日、取材にいらした

金沢屋（県内のお取り寄せ品をあつかっているサイト）の

ＨＡＢ（テレビ朝日系）の放送で

「いかの地獄漬け」が紹介されました。

組合長は「味はどのような？？」の問に

一言　

「漁師が作る大胆な味です。」

と答えていました。

なんと大胆な・・・・組合長。

短い放送だったけど地獄漬けって

どんなもの？どうやって食べるの？？とか

イメージがつかない人に

わかってもらえたかなぁ

金沢屋ＨＰ　生産者の顔