(2013年7月19日 11:05:45)
暑い夏になってきましたね。。。。。
夏バテしないようにこの一品
Ｈ2013.6月号MISSplusにて
パティシエ辻口博啓さんが「能登いしり」を紹介してくださったページに掲載されていた
「中華風野菜炒め」のメニューをご紹介します
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★材料★
・長ネギ １０㎝ ・にんじん １/４本 ・チンゲン菜 １株
・ナス １本 ・きくらげ ６個 ・ぶたこま切肉 200ｇ
・卵 １個 ・ごま油(適量） ・鶏がらスープの素(少々）
・能登いしり(小さじ1） ・塩コショウ(適量）
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★作り方★
1、野菜を食べやすい大きさに切り、きくらげは水でもどしておく。
2、フライパンにごま油(適量)を引いて中火にかけ、温まったらぶた肉を炒め、1、の野菜を入れ炒め
8割火が通ったらバットなどに取り出す。
3、フライパンにごま油(適量)を足し、中火で溶き卵を炒め半熟になったら2、の具材を戻し入れ、
鶏がらスープの素(少々)、能登いしり(小さじ1）、塩コショウ(適量)で味を調えて出来上がり。
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「うまーい
」いしりを加えると、本格的な風味とコクがでます。肉も野菜もぱくぱく食べてれますよ
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