(2010年2月7日 22:44:00)
今夜は夕食に「いかの白子」を食べました。
新鮮なイカの中でも白子を持っているイカは時期も限定で少なく
めったにお目にかけれないのです。
まず初めに塩もみして、熱湯でさっと茹でます。
(最初に塩もみするのが、プリっと茹であがるポイントです!)
できあがった白子を、私は能登海洋深層水天然塩をつけていただきまます。
これがまたすごーくすごく旨いんです♪
その他、柚子香るぽん酢やワサビ醤油でも美味しい。
旨かったぁ〜♪
あぁ、美味しいもの食べた時って幸せっ…
いかの白子は数量限定なので売り切れている時もあるかも!!
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