(2010年12月2日 13:03:50)

 「烏賊の天日干し」れぽ

天日干しの旨さを決める「膜」は、天日干しすることで、しっかり厚くなります

ただ、干し過ぎても乾燥して身が薄くなります。

膜が厚く、身が肉厚の最高の天日干し を

守っているのが、国谷課長

笑顔がかわいい、みんなを元気にしてくれる

肝っ玉かあちゃん６じゅうマル?!歳

（女性だから年齢はひかえます・・・!!） 

 

この天日干しをつくりだしてから毎年

いかの干し具合をすべて見極めて

膜の厚さ、身の厚さ、輝き、

旨さを守っています。

課長、

「ありがとう」

 

スタッフ：saikai