(2010年6月22日 14:19:25)
今日は、「一本釣いかの開き」を紹介します。
鮮度抜群ブランド品質の「お刺身用・一本釣いか」
しかし・・・イカって簡単に処理できるわりに、
その簡単に開くかげんが以外にわからず、
結局時間がかかるしゴロとかどう使っていいか
わからんっ・・・・・難しい。 etc。
そこでっ・・・・！！
そこで人気の「一本釣いかの開き」。
開いてあるので後は天ぷら、炒め物、煮物、鮮度抜群なので、カルパッチョなど、
もちろん、そのまま焼いても柔らかく、一夜干しみたいに食べれます。
ちなみに、私はイカのお好み焼きにしたよ☆
(2010年6月9日 15:02:49)
お中元シーズンも近づいてきましたね。
今回、「能登一夜干しセット」をアップしました。
サッと焼いて食べれる魚の一夜干し。
種類も味もバラエティー豊かなセットです。
夏のご挨拶に・・・、
帰省の御土産にいかがですか☆
(2010年5月26日 10:16:24)
「いしり」の話をまたします。
何せ私はいしりがお気に入りで、
キャップを開けた時の香ばしい香りだけで、
ごはん食べたいっ・・・・・て思う(笑)
卵かけごはんにかけても 旨っ!!
豆腐にかけても旨っ!!
蒸しナス(焼きナス)にかけても旨っ!!
いしりプラスごま油でドレッシングにしても旨っ!!
そういえば、うちの「能登いしり」
出光ドライブ＆レジャー情報誌 「ＭＯＣＯ」6月号
ご当地グルメ博覧会全国名調味料の記事に載ってました☆
スタンドなどで、雑誌を見かけた方は
ご覧くださいね♪
(2010年5月20日 14:35:22)
いしり漬けもんの次は、「イカの酢の物」
・もどした切り干し大根に、すし酢を回しかけ、ごま油と醤油を少々入れ
茹でたイカの輪切りと千切りキュウリを足して和えます。
簡単に出来上がり。
さっぱりおいしぃ酢のもん。
・「お刺身用一本釣いか」のご購入はこちら⇒https://www.ikaturi.jp/item_detail/itemId,1/
(2010年5月20日 14:24:04)
今日は私の作った「いしりの漬物」を紹介します。
・茹でた水ぶき（アク抜きしたわらびでもOK）を適当な長さに切って、
ナイロン袋に入れ、いしりを回しかけ外からもみ込んで10分程冷蔵庫に寝かします。
出来上がりがこちら。
いしりの香りが口の中に
ふんわりして、水ぶきのシャキシャキが
口の中でとってもおいしぃ♪
(2010年5月7日 11:17:00)
【今回の記事は、組合長の詩でお送りしまーす】
春は卯月の中の頃、桜満開、曳山日和。
宇出津入江に曳山音頭。木遣り様子も朗々と、
子供浮かれ 山に乗り、いか屋も浮かれ 花の宴。
とことん飲もう、今宵こそ。
ヨーイトモ、ヨーイトモェー
ママさんもお客さんもいか屋の社員。
座敷もバーも、いか屋の自前。
社長もパートも関係ない。無礼講の親睦。
社長の流儀。飲んで歌って夜の明けるまで。 これぞ、本当の親睦ぞ。
豪快に、一升瓶を突きたてて トコトン 飲もうよ、 今宵こそ。
(2010年4月16日 15:15:11)
ついに・・・・！！
私の大好きな
インターネットにも限定販売されました！
なかなか採れなくて、
とれても普段は地元の小料理屋さんに卸していて,
私も普段は予約して買っていた程。
皆さんにもご紹介でーす☆
数量・期間限定だから早い者ん勝ち！！
(2010年4月6日 11:14:16)
する天って知ってますか？
これは、新潟地方の食べ方で
いかの一夜干し を天ぷらにしたものをいいます。
味がよくイカにしみてて、プリプリでサクサクで
おいしかったです♪
一夜干しを短冊切りし、小麦粉（天ぷら粉）で油に揚げてください♪
いか一夜干しをいーっぱいもらったら、買ったら、
一夜干しの足が余ったらゲソ天とか
一度ためしてみてください！
って話てたら、組合長が・・・
「俺はむかしから、その食べ方がいちばん、すきやゃー（一番、好きだ）」って。
知らなかったのは、私だけぇ・・・(汗）
(2010年4月2日 11:30:42)
こんなすてきな絵本がいか屋さんに届きました。
いかの炊きこみご飯を食べた小学生のみなさんからの
心のこもった、お礼の「いかの絵本」でした。
中には、家族だんらんの楽しい食卓の話など、
かわいい絵やメッセージが描かれていました。
小学生のみなさん、いつもあたたかいかわいいお礼
ありがとう・・・
お客様に「おいしい」っ思ってもらえる事が私たちつくり手の一番の励みです!!
